토마토는 세포가 노화되는 것을 예방 막는 산화 억제 물질인 리코펜이 많이 들어있는 것으로 알려져 있는데요 이는 식물성 기름 아보카도 오일 또는 올리브 오일에 단출하게 튀기거나 볶으면 더 수많은 영양분을 흡수하여 먹을 수 있다고 합니다.
요즘에는 사계절 모두 먹을수있는 건강에 좋은 토마토 효능 및 보관방법에 대해서 알아볼게요
토마토 효능-다이어트에 도움
대표적인 토마토 효능이 아닐가 하는데요 저칼로리 음식으로 널리 알려진 토마토는 100g당 20kcal의 적은 칼로리예요. 대량을 복용하더라도 섭취 열량이 적기 때문에 포만감과 동반해 살 빼기를 도와주는 식품이라고 해요. 하지만 설탕과 동반해 복용하기도 하는데, 설탕과 토마토를 받아들이면 비타민B가 손실되고 칼로리가 높아지기에 생것으로 섭취하는 것을 권유드립니다
토마토 효능 -심장 건강에 도움
호모시스테인은 음식물이 몸속에서 소화될 때 만들어지는 단백질 중 하나로 몸속에 많이 누적이 되어있을 경우 심혈관 질병, 뇌 조직 손상에 의한 치매 병이 발생 위험을 크지만 엽산이 다량 포함되어 있는 토마토는 이 호모시스테인 수치를 관리해 심장 발작과 뇌졸중 및 심혈관 질병 등의 위험을 없애버리는 데 효능적인 도움이 되어요.
토마토 효능-피부건강에 도움
피부건강에 도움을 준다는 것인데요 케첩과 올리브 오일의 조합은 태양 손상으로부터 보호한다고 해요. 이로 인하여 피부 구조를 부여하고 탄력 있으며 젊게 지속하는 분자인 프로콜라겐의 생성을 늘려주는 것으로 확인되었다고 해요. 따라서 과학자들은 토마토의 리코펜이 핵심이라고 추측하며 토마토의 농도는 익었을 때 가장 높으며 올리브 오일은 소화 시스템에서 혈류로의 흡수를 촉진한다고 해요. 그리고 올리브 오일과 같이 케첩을 복용하면 피부 건강에 좋므로 미용에 관심이 있는 이들에게 추천해요.
토마토 효능 - 노화예방에 도움
토마토의 붉은색에는 카로티노이드계 색소인 항산화물질 셀레늄과 베타카로틴도 많지만 이보다 항산화작용이 2 배나 더 강한 라이코펜이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 라이코펜은 베타카로틴처럼 체내의 노폐 물질인 활성산소를 억제시키는 역할을 담당해서 세포의 노화를 예방하고 세포 변형도 예방을 해주며 비타민 C와 비타민 A 가 다양해서 꾸준한 육류 섭취로 산성화 된 체내를 알칼리성으로 바꿔주고 산성화에 의한 성인병을 예방 치료하는데 효과적입니다.
토마토 효능 - 눈 건강 개선
토마토에는 시력을 지속하는 데 필수적인 영양소인 비타민 A가 포함되어 있답니다. 토마토를 정기적으로 복용하면 시력을 보완하고 노화 연관 황반 변성을 미리 막을 수 있어요.
토마토 효능 -변비 개선
토마토에는 미네랄과 펙틴이 풍부하고 수분을 다량 가지고 있다고 합니다. 이 물의 양이 체내의 물의 양을 조절하고 장기의 기능을 활성화시킵니다고 합니다. 토마토는 많은 섬유를 포함하고 있어요. 이 섬유는 대장의 운동을 도와주고 배변을 원활하게 하는 것으로 변비 해소과 개선에 보탬이 되는 것으로 보입니다. 우리 신체에 쌓인 물때와 노폐물을 부드럽게 하고 장에서 배출하는 데 도움 된다고 할 수 있다고 해요.
토마토 효능 -빈혈 예방
엽산, 비타민C, 철분이 풍부하기 때문에 토마토는 빈혈 예방에 매우 효능적인 것으로 알려져 있어요. 특히 생으로 먹어도 위의 3가지가 없어지지 않는다고 할 정도로 영양을 보존하는 효능 또한 뛰어나 생으로 먹어도 가열을 해서 먹더라도 빈혈을 방지하는데 도움을 준다고 합니다.
토마토 효능-고혈압 예방
고혈압 예방에 효능적이라고 할수 있습니다. 토마토의 칼륨 함유로 인해서 토마토는 고혈압예방에도 도움 된다고 해요. 그리고 육체에서 짠 식품을 다량 복용하면 나트륨을 과다 섭취하게 되는데 이러한 식습관이 지속된다고 하다 보면 혈액 속 수분량 올라로 혈압은 계속하여 상승하게 된다고 해요. 그렇기 때문에 토마토에 함유된 칼륨 성분으로 인해서 혈관에 남아있는 나트륨이 체외로 배출될 수 있도록 도와 고혈압을 방지할 수 있어요.
토마토 효능 -두뇌 발달
토마토 효능중 새로 알게 된 부분인데요 두뇌 발달에 좋다고 합니다. 토마토에 들어있는 리코펜은 우리 몸에 노화를 일으키는 활성산소를 제거할 수 있는 산화 억제 물질의 일종입니다. 활성 산소가 많으면 결국 뇌가 에너지를 사용할 때 산소를 더 다량 사용하면서 뇌로 하여금 노화를 일으킬 수 있어요. 따라서 토마토를 꾸준히 먹으므로 노화로부터 뇌를 지켜주는 것이 중요해요.
토마토 효능 -당뇨병 예방
토마토에는 수분이 많이 들어있어서 체내 수분량을 조절해주고 대사활동을 원활하게 해줘 주며 방광의 기능이 원활하게 될 수 있도록 도와주는데요 토마토를 수박과 같이 복용하면 방광염에 효능가 좋은데 토마토 2 개와 수박 100g을 갈아서 만든 주스를 매일 2~3 음용하면 당뇨 증상이 개선에 긍정적인 영향을 줄 수 있다고 합니다.
토마토 효능 -뼈 건강에 도움
토마토에 함유되어있는 칼슘과 비타민K 성분이 뼈 건강에 도움을 줄 수 있어요. 비타민K는 몸속에서 칼슘이 빠져나가는 것을 억제시켜서 칼슘의 흡수량을 높이어 흡수된 칼슘은 뼈를 튼튼하게 하는 데에 도움을 주며 꾸준히 토마토 섭취는 골다공증 예방과 전체적인 뼈 건강에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
토마토 효능-전립선 건강
토마토의 리코펜 성분은 남성 정액의 주성분으로 체내 활성산소를 제거하고 전립선 기능을 활성화합니다. 또한 미국의 한 연구결과 기관은 토마토의 효험을 발표했는데 토마토는 전립선암 위험을 20% 줄이는 데 도움을 줄수 있다는 결과를 발표한 것으로 알려져 있습니다.
토마토 보관방법
햇볕이 들지 않고 통풍이 잘되는 15~ 25˚C 상온에서 7일 정도 보관가능합니다.
특히 꼭지를 제거하고 보관해야 합니다.
꼭지가 달려있다면 습기로 인해 그 부분에 곰팡이가 일어날 수 있어 오래 보관하지 못하고 썩어버리는 경우가 생깁니다. 이러한 점이 걱정된다면 냉장고에 보관하셔도 좋으시구요
여름엔 시원하게 냉장 보관하시는 것이 좋다고 하며 겨울에는 너무 낮은 온도에 토마토가 얼어버릴 수 있으니까 주의하세요
오늘은 두루두루 만족도가 높은 토마토 효능 및 보관방법에 대해서 알아보았습니다